Bolo bem casado
Pra você que já gosta de bem casados imagina um bolo inteirinho de bem casado, hummmmmm… confira então esta receita….
Massa:
- 6 ovos ( claras separadas)
- 1 xícara (de chá)açúcar
- 2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 10 gotas de essência de baunilha
Modo de preparo:
Em uma vasilha peneire a farinha com o fermento. Reserve.
Bata as claras em ponto de neve e acrescente o açúcar e em seguida as gemas e a essência.
Com a batedeira desligada alterne a farinha e o leite delicadamente.
Leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos em assadeira de 25cm de diâmetro.
Recheio:
- 1 xícara (de chá) de doce de leite
- 400 ml de chantilly industrializado.
Modo de preparo:
Colocar na batedeira o chantilly, doce de leite e bater em velocidade alta até montar.
Calda:
- 1 xícara de água filtrada
- 10 gotas de essência de baunilha
Modo de preparo:
Misturar a essência na água e colocar em uma bisnaguinha para aplicar facilitar a aplicação no bolo.
Cobertura:
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- água morna Q/N
Modo de preparo:
Colocar o açúcar em uma vasilha e ir acrescentando água aos poucos até formar uma consistência de mingau grosso.
Montagem do bolo:
- retirar a pele do bolo com ajuda de uma espátula
- cortar o bolo ao meio com o auxílio de uma faca de serra
- apoiar no prato a parte de cima do bolo para rechear
- fazer uma borda com doce de leite usando uma manga de confeitar e um bico pitangão
- colocar no centro dessa borda o mousse com auxílio de uma colher
- cobrir com a outra parte do bolo
- aplicar a calda
- Polvilhar com açúcar gelado.
Assista o vídeo e confira o passo a passo:
Olá Renata, gostaria de tirar uma dúvida; No vídeo você fala que são 2 xícaras de farinha de trigo e na receita escrita está como 1 xícara. Qual está certo ?Outra coisa, você teria uma sugestão de preço para esse bolo ? Abraços
Olá Vilma, são 2 xícaras, obrigada por me avisar vou corrigir no blog.
Gostaria de saber qual o rendimento dessa receita, pois quero fazer de 3kg. Agradeço antecipadamente. Viviane
Olá Viviane, esse bolo pronto pesa em média 2 quilos ok? Boa receita!
Bom dia
Uma dúvida, posso confeitar o bolo bem casado?
sim