Olá pessoal, hoje vou lhe ensinar a fazer um leite de coco caseiro grossinho igual de garrafinha que a gente compra no mercado, mas com uma grande diferença…… Super natural, caseiro e feito por você! Acredite é super fácil, você vai ver. Com apenas 100g de coco fresco você vai fazer 1 litro de leite de coco delicioso, e o melhor de quebra você ainda tem 100g de farinha de coco acredita? Eu só tenho a dizer que o essa receita é super economica. Espero que aproveitem!

Ingredientes:
100g de coco fresco
1 Litro de água morna
1 Colher de chá de goma xantana

Modo de preparo:
Bater no liquidificador o coco com a água morna por aproximadamente 5 minutos.
Coar em pano ou peneira.
Voltar o liquido para o liquidificador e acrescentar a goma xantana e bater por mais um minuto e servir.

Para a farinha: é só colocar o resíduo que sobrou do coco em uma asseireira e levar no forno a 50 Cº por aproximadamente 2 horas ou até que estiver bem seco.
Obs* Durante o processo de secagem é importante espalhar a farinha com ajuda de uma colher para que fique bem soltinho e seque mais rápido.