Olá leitores (as) hoje vou lhe ensinar a fazer cupcakes de chocolate super deliciosos e inclusivos, sem açúcar e sem adoçantes, sem glutén sem leite e sem ovos. Serve para diabéticos, celiacos, intolerantes a lactose ou proteina do leite, alérgicos a ovos, veganos e fitnes. E é claro que serve para qualquer pessoa que preza por uma alimentação saudável, sem corantes, conservantes e cheia de nutrientes. Esse é o tipo de bolo que você serve desde um bebê até um idoso, sem culpa! Todos podem apreciar essa maravilha e ser feliz, magro e saudavél comendo doces funcionais. Fala se não é maravilhoso? Bem vindos a confeitaria do futuro! Espero que aproveitem e não deixe de fazer e compartilhar com
amigos e familiares essa delícia.

Ingredientes:
1/2 xícara de chá ou 80gramas de uvas passa s/ caroço
1 xícara (de chá) ou 200ml de água filtrada
1 Colher (de chá) ou 3gramas de linhaça dourada
1/2 xícara (de chá) ou 140 gramas de Farinha de arroz integral
1/4 de xícara (de chá) ou 20 gramas de farinha de aveia s/ glúten
1/4 xícara (de chá) 35 gramasde polvilho doce
3 Colheres (de sopa) 15 gramas de cacau em pó
3 Colheres (de sopa) ou 30 ml de óleo de coco
1/2 colher (de sopa) ou 5 gramas de fermento em pó químico
1 Colher (de café) ou 1 grama de sal marinho

Modo de preparo:
Em uma tigela coloque de molho as uvas passas na água juntamente com a linhaça.
Deixe hidratar por 15 minutos.
Em seguida coloque essa mistura no liquidificador com todos os outros ingredientes menos o fermento, que deverá ser acrescentado por último.
Bata até que a mistura fique homogênea e misture com auxílio de uma colher ou espatula o fermento á mão.
despeje nas forminhas e leve para assar em forno pré – aquecido 200C º por 20 minutos.
Sirva em seguida.