Olá leitores (as) hoje vou compartilhar com vocês uma excelente receita de pão de queijo sem queijo indicado para veganos, intolerantes ou alérgicos é também funcional que atende a toda família e todas idades , para comer saudavél.
Essa receita é ótima para um lanche da tarde ou para levar para escola, trabalho, piquenique mas também é um faça e venda maravilhoso, podendo ser congelada por até 3 meses.

Ingrediestes:
150ml de água ( 1/2 xícara de chá +3 colheres de sopa)
40ml de óleo (4 colheres de sopa)
120g de polvilho doce (1 xícara de chá)
150g de polvilho azedo (1 xícara de chá)
10g de sal (1 colher de sopa)
200g de inhame espremido (1 xícara de chá)
10g de levedura nutricional (1 colher de sopa)
1g de alho em pó (1/2 colher de chá)
1g de fumaça em pó (1/2 colher de chá)
6g de farinha de linhaça dourada (1 colher de sopa)

Modo de preparo:
Descasque os inhames, cubra com água, esprema meio limão na água e deixe de molho por 8 horas.
Passado esse tempo lave e escorra os inhames.
Leve os inhames para cozinhar em uma panela sem tampar por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem macios.
Amasse com ajuda de um garfo ou espremedor.
Em uma panela coloque a água juntamente com o óleo e leve ao fogo até abrir fervura.
Enquanto a água ferve em uma tigela acrescente todos os secos os polvilhos, sal, fumaça, alho em pó, linhaça e a levedura nutricional.
Assim que a água abrir fervura desligue o fogo e acrescente a mistura dos secos com ajuda de uma colher para não se queimar.
Mexa até virar uma espécie de farofinha.
Em seguida acrescente o inhame espremido e com a mão sove a massa até ficar uma mistura bem homogênea e lisinha.
Faça bolinha de aproximadamente 25 gramas e asse em forno pré-aquecido 200Cº por 20 minutos ou té que estejam dourados.
Sirva ainda quente.

Rendimento: 30 unidades de 25g aproximadamente
Validade: 3 dias