Para quem precisa aprender fazer uam renda extra esta aula de bombons caseiros é a solução……
No video abaixo eu ensino no passo a passo como produzir bombons trufados de uma forma fácil e deliciosa!
Como de costume eu deixo a receita em gramas sempre exata e para quem não tem ou não quer investir em uma balança eu deixo também as medidas aproximadas em xícaras padrão de 200ml.
Casquinha:
- 500g de chocolate fracionado
Trufa (base):
- 250g chocolate derretido
- 100ml de creme de leite (1/2 caixinha UHT)
- 15ml de conhaque (1 colher chá)
Modo de preparo:
Misturar todos ingredientes e levar a geladeira por 2 horas.
Recheio de Cappuccino:
- 395g de leite condensado (1 lata de leite condensado)
- 12g de manteiga ou margarina (1 colher sopa)
- 60ml de creme de leite (4 colher sopa)
- 3g de café solúvel (1/2 colher sobremesa)
- 3g de cacaú em pó ou chocolate em pó (1/2 colher sobremesa)
Modo de preparo:
Em uma panela misturar todos ingredientes e levar ao fogo médio sempre mexendo. (Ponto de brigadeiro de enrolar)
Recheio de beijinho:
- 395g de leite condensado 1 lata de leite condensado
- 6g de margarina (1 colher sobremesa)
- 20g de coco ralado (4 colher sopa)
Modo de preparo:
Em uma panela misturar todos ingredientes e levar ao fogo médio sempre mexendo. ( Ponto de enrolar)
Recheio de leite em pó:
- 75g de leite condensado (4 colheres de sopa)
- 60g de leite ninho (8 Colheres de sopa)
Modo de preparo:
Em um recipiente misturar os ingredientes e deixar descansar por 30 minutos.
Dicas da Chef: procure usar chocolate meio amargo para dar um toque sofisticado, misture sempre a base de trufa com os recheios surpreendendo o paladar.
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